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    El Queso de Rosca Castilla y León es un queso de pasta prensada y forma de corona elaborado con leche cruda o pasteurizada de oveja. Se elabora en la Comunidad Autónoma de Castilla y León. Su nombre y forma se deben a que antiguamente se almacenaba de una forma inusual: Los quesos eran atravesados con una vara o una soga gruesa formando ristras que eran...

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